פעילות 

לפעול באנונימוס

פגישת היכרות עם אנונימוס תתקיים ביום ד', 16.4.2008, בשעה 18:30, במשרד אנונימוס בתל-אביב. משך הפגישה כשעה וחצי, והיא מיועדת למבוגרים ונוער מגיל 16 ומעלה שמעוניינים להתנדב בעמותה. פרטים במשרד: 03-6204878

טבעונות בחיפה

מפגש של קבוצת הצמחונים והטבעונים בחיפה יתקיים ביום ה', 17.4.2008. הקבוצה בגילאי 21 ומעלה.

לפרטים – veg.haifa@gmail.com או שני: 054-5889672.

בתמונה: אוכל שהוגש במפגש האחרון

סדנאות בבודהה בורגרס

המזנון הטבעוני (יהודה הלוי 21, תל-אביב) מקיים מדי שבת בשעה 18.30 סדנת תזונה בריאה, עם טעימות מתפריט בודהה בורגרס (דמי השתתפות  30 ₪). ההרשמה מראש באתר בודהה בורגרס.

עצומה להצלת עמק הצבאים

לעצומה להצלת עמק הצבאים (עמר פרי-הר) בדרום-מערב ירושלים מפני בנייה שתחסל את חיות הבר השוכנות שם, ובכלל זה עדר הצבאים.

כדאי לכתוב: נגד הדברה

בכתבה "מדביר עם חזון: עיר ללא ג'וקים, יונים, חתולים, פשפשים וחולדות" (10.4.2008, גלובס, מגזין G) מראיין ליאור ניב את בועז קייזרמן, המבקש להשמיד את כל "המזיקים" החיים בסביבה העירונית, ובכלל זה חולדות, יונים וחתולים. הכתב מצטט בהרחבה את דברי ההפחדה של קייזרמן על יונים וחתולים כמעבירי מחלות הראויים להשמדה. כדאי להגיב לכתבה במחאה על הדמוניזציה נטולת הביקורת של חיות החולקות עמנו את החלל העירוני. 

לתגובות: האצ"ל 53, ת.ד. 5126 ראשל"צ 75106. פקס: 03-9525971 או 03-9517419 דואל: editor@globes.co.il

הרצאות

• אנונימוס מקיימת ללא תשלום הרצאות מבוא לזכויות בעלי-חיים, המותאמות לגיל חטה"ב וביה"ס התיכון. ניתן להזמין גם הרצאות בשפה הערבית באזור טייבה והמרכז. פרטים במשרד: info@anonymous.org.il 03-6204878
• אנונימוס ממשיכה לקלוט מרצים בצפון הארץ ובדרום. העבודה בהתנדבות, לבעלי/ות ניסיון משמעותי בהדרכה/הוראה, עד פעמים אחדות בחודש, לפי תוכנית נתונה. לפרטים: רותם rotvia@gmail.com או 03-6204878

דוכני הסברה מחוץ לתל-אביב

אנונימוס מקיימת הכשרה להסברה יעילה ולהתנסות בדוכן תחת הדרכה. בתוכנית: פגישות חודשיות בת"א במשך 6-3 חודשים. בוגרי התוכנית יקבלו ציוד לדוכן במקום מגוריהם.

להצטרפות: 03-6204878  info@anonymous.org.il

תורמים לאנונימוס – ומקבלים זיכוי ממס

ניתן לתרום לאנונימוס ולהזדכות על התרומה בתשלום מס ההכנסה ("סעיף 46") ב-35% מסכום התרומה. לקבלת הזיכוי, מלאו טופס 116 וצרפו את הקבלות מאנונימוס.

תורמים באמצעות טופס מאובטח; או שולחים אלינו פרטי התקשרות.

מידע על פעילויות קבועות ; לוח הדרושים/ות של אנונימוס

לוח היכרויות לטבעונים/ות ולצמחונים/ות ; פורומים לזכויות בעלי-חיים: תפוז; נענע

חדשות

מנוע חיפוש לחלופות

חברת Transinsight מדרזדן והמוסד הפדרלי להערכת סיכונים בברלין, השיקו מנוע חיפוש לטקסטים מדעיים על חלופות לניסויים בבעלי-חיים, לפי העקרונות של החלפה, הפחתה ועידון (3Rs). יוצרי הפרויקט, שנקרא Go3R, מגדירים אותו בתור מנוע החיפוש הראשון בעולם לחלופות, אשר מבוסס על ידע. Go3R יאפשר בקלות להגיע למידע על חלופות ולמנוע ניסויים בחיות.

לכתבה קצרה בנושא:

"Latest Internet Technology For The Replacement Of Animal Experiments", Medical News Today, 10.4.2008.

חדשות מהעיתונות

ynet הצלה. בכתבה "לוד: 250 תרנגולות ניצלו ממשחטה לא חוקית" (7.4.2008) מדווח ארז ארליכמן על שיתוף-פעולה נוסף בין הווטרינרית העירונית בלוד, ד"ר רז אור, לצביקה תמוז מ'מוקד חי', בפשיטת פקחים ושוטרים ממשטרת לוד על משחטה בלתי חוקית בעיר (בתמונה, מאת אור ותמוז). ד"ר אור: "כשהגענו למקום, נחרדנו לגלות כ-250 תרנגולות ששהו בחדר דחוס ומלוכלך. חלקן נשחטו לא מכבר. כמו כן, הבחנו במספר ארגזים שהכילו תרנגולות שחוטות, פגרים היו מוטלים על הרצפה, בסמוך למכשיר למריטת נוצות. בוץ וזוהמה היו בכל עבר." התרנגולים ניצלו הפעם דווקא בזכות "השחיטה השחורה", אך גורלם של מאות מיליוני תרנגולים בשחיטה חוקית אינו טוב יותר.

אפשר לאמץ את התרנגולים שחולצו, דרך תנו לחיות לחיות, 03-6241776 שלוחה 2, eti@letlive.org.il

הארץ תעמולת חלב. בכתבה "עכשיו הרפתן ידע בדיוק מתי חדווה בדיכי" (10.4.2008, עמ' 20) מביא אלי אשכזי חומר פרסומי לתעשיית החלב במסגרת כתבה על חידוש טכנולוגי. מקורותיו של הכתב חוזרים שוב ושוב על הטענה, שיש התאמה בין איכות החיים של פרות לתפוקת חלב גבוהה. זאת אף על-פי שלמעשה הגדלת תפוקת החלב היא הגורם המרכזי לפגיעה בפרות.

לתגובות: הארץ, זלמן שוקן 21, תל-אביב 61001. פקס: 03-6810012 דואל: letters@haaretz.co.il

מעריב קוסמים מענים. בכתבה "היונים סובלות בסתר" (8.4.2008, עמ' 2) מגלה הקוסם ישראל קליוסטרו כמה טכניקות של קוסמים המשתמשים ביונים: "היונים הן קלות משקל, ניתנות ל'כיווץ' לשטח קטן יחסית לגודלן, ובעיקר, הן שקטות. לא משמיעות קולות אימה או כאב, לא צורחות או צווחות גם כשכואב להן. [...] על מנת לשלוף את היונים מבקבוק, מלפיד, או משרוול הקוסם – יש לרתום אותן מתחת לכנפיהן ברתמות סודיות מיוחדות, חלקן מאוד מכאיבות, העשויות מחוט דיג. אפשר גם לדחוף את היונים לחפצים חלולים, לקופסאות ולשקים." בכתבה "קסם בלי כנפיים" (נענע 10, 9.4.2008) מדווחת נויה נרדימון שכנס הקוסמים ה-26 נפתח בחולון לאחר שבית-המשפט דחה את בקשת תנו לחיות לחיות לאסור שימוש ביונים בכנס. הקוסם שי נשיא החליט המשיך לנצל יונים, בתמיכת איגוד הקוסמים וד"ר דגנית בן דב ממשרד החקלאות.

לתגובות: מעריב, קרליבך 2, תל-אביב 67132. פקס: 03-5638714 או 03-5610614 דואל: cotvim@maariv.co.il או hamagazin@maariv.co.il  

חזירים בחיפה. ב-6.4.2008 ביטל בית-המשפט המחוזי בחיפה את צו-המניעה הארעי נגד רשות הטבע והגנים ועיריית חיפה, ובכך התיר להרוג חזירי בר. השופט קיסרי התעלם מכך שהרשות והעירייה כמעט שלא עשו דבר כדי להגביל את כניסת החזירים לאזורי מגורים. הרקע להחלטה הוא דמוניזציה של החזירים, שהגיעה לשיאה במקרה של יהודה בייליס. לפי דיווח יונתן הללי ב-nrg מעריב ("מפרץ החזירים", 10.4.2008), בייליס בן ה-81 הותקף על-ידי חזיר שהשכיב אותו על הארץ ונשך אותו קשה. אולם בראיון מוקדם יותר עם רפי רשף ("ראיתי לחזיר את הלבן בעיניים", נענע 10, 31.3.2008), בייליס סיפר שהוא הכה את החזיר כשחשב שזה עומד לתקוף, והחזיר מיהר להסתלק; בייליס מספר שרק לאחר מכן נפל ונחתך. זהו המפגש האלים היחיד בין חזיר לאדם שתואר בעיתונות, ונותר לתהות אם "החמרת" המפגש מדיווח לדיווח מרמזת על אמינות כלל תיאורי הפחד והנזק שגורמים החזירים לכאורה.

מקור נוסף: ארז אליכמן, "חיפה: צו המניעה בוטל; שוב מותר לצוד חזירי בר", ynet ,6.4.2008.

הארץ סיסים. בכתבה "ארגזי הפגזים הפכו לבית החדש של הציפורים" (6.4.2008) מספר צפריר רינת על הצבת תיבות קינון לסיסי חומות בבתי-ספר בגבעתיים ובתל-אביב. למרות התמעטות הסיסים שעליה דווח, הסתגלותם לחיי העיר גרועה פחות משל רוב המינים של ציפורי הבר; רוב הציפורים אינן יכולות לאכול ולקנן בעיר בגלל התמעטות הגינות והגינון האגרסיבי.

קריות באינטרנט חינוך. בכתבה "עברה בהצלחה תוכנית ''הרוח החיה שבחבורה'' (8.4.2008) נמסר על הרחבת תוכנית "הרוח החיה שבחבורה" ממרכז הארץ לקריית ביאליק. בתוכנית מלמדים יחס חיובי לחיות (בעיקר כלבים וחתולים) בשיתוף תלמידים מכיתות גבוהות כמדריכים לתלמידי כיתות נמוכות. התוכנית ביוזמת משרד החינוך, שפ"י ו-S.O.S חיות, ובמימון המשרד להגנת הסביבה.

ynet  הצלה. בכתבה "מודיעין: השכנים הפקח והרופא הצילו את רוזה" (9.4.2008) מספר ארז ארליכמן על פעילות חיובית של השירות הווטרינרי במודיעין בראשות ד"ר עופר עינב.

ynet אין כסף? בכתבה "2007: המ' להגנת הסביבה ניצל כמחצית מתקציבו" (9.4.208) מדווחת יעל עברי-דראל: "המשרד להגנת הסביבה מרבה להזכיר את תקציבו הנמוך כסיבה המרכזית לקושי בביצוע שלל המטלות המונחות לפתחו. אך מסיכום הדו"חות הכספיים לשנת 2007 עולה כי אשתקד ניצל המשרד רק 42 אחוז מתקציבו – שיעור הניצול הנמוך ביותר מבין כל משרדי הממשלה."

הארץ היסטוריה. בטור "בעלי-החיים מגיעים למדעי הרוח" (ספרים, 9.4.2008, עמ' 22) סוקר דן תמיר את הספר "בני-אדם וחיות אחרות באספקלריה היסטורית", הכולל 19 מאמרים מקוריים על יחסם של בני-אדם לחיות לאורך ההיסטוריה. כמחצית מן הספר רלוונטית לזכויות בעלי-חיים.

לתגובות: הארץ ספרים, פקס: 03-5121385 דואל: sfarim@haaretz.co.il

תזונה

וואלה! למות מביצים. בכתבה "מחקר: אכילת ביצים מגדילה את הסיכוי למות" (10.4.2008) מביאה סוכנות רויטרס תוצאות של מחקר ב-21,327 נבדקים במשך למעלה מ-20 שנה: גברים בגיל העמידה (50+) שאוכלים יותר משש ביצים בשבוע מגדילים את הסיכוי שלהם למוות מוקדם ב-23% בהשוואה לגברים שאכלו פחות ביצים.

Nfc תפוח. בכתבה "תפוחים – המפתח לבריאות טובה" (10.4.2008) מביאה יפעת גדות את עיקריו של מחקר "בריאות לאומית ובדיקה תזונתית", שנתוניו נאספו במשך עשור ושהוצגו השבוע בכינוס "ביולוגיה ניסיונית 2008" בסן פרנציסקו: אנשים שאכלו תפוחים ומוצרי תפוחים היו בסבירות נמוכה ב-27% מאנשים שלא אכלו אותם לסבול מתסמונת מטבולית (לחץ דם גבוה, היקף מותניים רחב ושומן בטני) לעומת אנשים שלא אכלו אותם. יתרונות אלה ואחרים קשורים גם באכילה מוגברת של מזונות צמחיים נוספים.

יומן חייתי 15 בערוץ 98 ב-HOT וב-YES, משודר בימי ג', ה' ב-23:30  

תמונות מהחיים בלול

לפניכם דיווח מצולם שנשלח לאנונימוס על-ידי זוג סטודנטים, שביקרו במושב בנגב ב-22.11.2007 ותיעדו בצילומים ובכתב תרנגולי בית המנוצלים בתעשיית הבשר.

"בשעת בוקר מוקדמת הגענו למושב. יש בו כמה לולי פיטום: כמה מהם ריקים, אולי עדות לימים שבהם התעשייה הייתה מבוזרת יותר, ולול אחד ענקי ומשוכלל, סגור ואטום לגמרי. אם יש שם עופות, הם לא רואים אור יום. אנחנו, על כל פנים, המשכנו לשלושה לולים קטנים ופתוחים יותר. הגדול שבין הלולים ה'קטנים' הכיל 50,000 עופות.

בכניסה ללול, העיניים צריכות להתרגל לאפלה. ואז, הדבר הראשון שמתגלה זה מרבד של עופות חיים. לא כל הלול צפוף באותה מידה, אבל באזורים נרחבים בלול המרבד רציף, העופות דבוקים זה לזה. מי שראה תרנגולי בר בטבע, לא יבין מה הוא רואה. צריך להתאמץ מאוד כדי למצוא איזשהו קשר בין המרבד החי, הסוריאליסטי, לבין היצורים הזהירים שרואים בטבע, אחד פה אחד שם.

באזורים שבהם נפער מרחק בין גוף לגוף, נותר ריכוז צפוף של עופות ליד כלי המזון, לעומת איים של מצע חשוף בשטח שאינו צמוד לפס של כלי המזון. יש גם ריכוז סביב פס טפטפות השתייה, אבל העיקר זה האוכל – הציפורים האלה אוכלות הרבה. הן שמנות באופן מוזר, הגוף שלהן אפילו לא מזכיר תרנגולי בר. הברירה המלאכותית יצרה מבנה אחר.

כל העופות כל-כך כבדים, שהם רובצים על הבטן. ליד כלי המזון או לידנו הם נעמדים, אבל בדרך-כלל כולם רובצים. ממילא אין להם לאן ללכת ובשביל מה לעמוד, אבל זה עדיין מבהיל לראות אוכלוסייה גדולה כזו וכל-כך מאובנת, אם כי בצפיפות גדולה מורגש גם אי-שקט. כל זה בלול התרנגולים שמתקרבים לגיל שחיטה. בצילומים בלול אחר קלטנו עופות קצת יותר צעירים, שרובם עומדים. עוד כמה שבועות, כשהם עדיין יהיו קצת אפרוחים בלי כסות נוצות מלאה, גם הגוף שלהם יהיה כל-כך כבד ונפוח, שהם יפסיקו לעמוד.

נכנסנו לעומק של אחד הלולים, והעופות נרתעו. רובם הצליחו להתרחק, אבל הסתבר לנו שאנחנו מוקפים באוכלוסייה של ציפורים נכות. עבור חלק מהעופות, המרחק הקטן של כמה צעדים היה כמעט יותר מדי. הם צלעו, וניסו במאמץ גדול לשמור על שיווי-משקל בעזרת נפנופי כנפיים. את הסיבה לצליעה לא רואים, ומבחינים בבעיה רק כשהציפור מנסה ללכת. עוף אחד נשאר שוכב עם הפנים בקרקע, ומדי פעם עופות אחרים ניקרו אותו. אנחנו לא יודעים אם הוא היה חי או שכבר מת.

עוף אחר, קטן בחצי משאר העופות, רבץ כאילו נתפס מתחת למתקן האוכל ונראה גוסס. רק בבית, כשהסתכלנו בתמונות, ראינו שאחת הרגליים שלו מעוותת באופן מחריד. לפחות הפעם מדובר במקרה חריג, "תקלה בייצור" ולא תקלה שנגרמה על-ידי ה"ייצור".

אחד מהדברים המשונים שראינו בנוף החדגוני של הלול היה כיסא. הלולנית השתמשה בו לרגע כשטיפלה בציוד, אבל במשך רבע שעה צפינו בכיסא הריק. תרנגולי בר, או אפילו תרנגולים בלולי ביצים בלי כלובים, היו מתלהבים מעצם חדש כזה וקופצים עליו כדי לבדוק אותו וסתם לעמוד עליו. אבל הכיסא הזה נותר ריק, בלי אף טיפת לשלשת. אומרים שעופות בלולים זקוקים מאוד למוטות כדי לעמוד עליהם, אבל נראה שהיצורים הכבדים האלה לא מסוגלים לעמוד אפילו על מוט החיזוק התחתון של כיסא, ומושב הכיסא הוא כמו האברסט בשבילם.

אחת מהתוצאות של הצפיפות היא כמובן הלכלוך. באור הקלוש של הלול, העופות נראים לבנבנים, אבל ההבזק של המצלמה חושף טינופת על כל הנוצות, משום מה אפילו בחלק העליון של הכנפיים. אולי העופות מרבים ליפול הצדה?

בחושך גם לא מבחינים על מה בדיוק דורכים, ורק הצילומים מראים כתמים של לחות מגעילה בכל מקום, שהעופות מתבוססים בתוכה בלית ברירה. מה שרואים מגובה העיניים שלנו מתגמד לעומת הזיהום בחלק התחתון של הגוף של העופות. כאן הנוצות חומות מהפרשות או מריקבון, מדובללות מרוב טינופת וחושפות מתחתן בשר אדום ומגורה.

לא ירדנו לגובה העיניים של העופות כדי לראות את הטינופת או הפצעים. או כדי לנשום את האמוניה בגובה שהם נושמים. אבל גם בגובה שלנו הרגישו את האמוניה, את האבק, ועוד יותר מכך את הלחות – בכניסה ללול הצפוף ביותר הרגשנו כאילו היכה בנו גוש אוויר מסוג אחר, חצי נוזלי. אין פלא שהעובדים בכל הלולים חובשים מסכות.

הלולנים היו נחמדים אלינו. לא קל להם. הם מתלוננים ש'מייבשים אותם', כלומר, המשחטות מעדיפות את הלולים הגדולים ביותר והקרובים ביותר למרכז. הלולים שראינו, שבאחד מהם מוחזקים 'בסך הכל' 15,000 עופות, נמצאים במקום נמוך בסדר העדיפויות של המשחטות, וכאשר מגיע מועד השחיטה, בגיל 42 יום, לא פעם המשאיות פשוט לא מגיעות. העופות נשארים בלול וממשיכים לצרוך אוכל ולגדול, הצפיפות גדלה, הזיהום מחמיר, המחלות מתפשטות והתמותה גוברת. הלולנים מבכים את ההפסד הכספי כאילו התקלקל יבול של תפוזים. אמנם על רקע מה שהם עושים יום-יום, לא ציפינו שהם יגלו צער על הסבל שהעופות עוברים. אבל האם אדם שלא מתפרנס על גבן של ציפורים נכות בתוך מצע של טינופת יכול לשמור על אדישות מול המראות האלה?"

פינת התזונה: פסח טבעוני  

מה נשאר לי לאכול?

לקראת פסח מגיעות לאנונימוס פניות כגון זו:

"אני טבעונית, שמסתדרת טוב מאוד עם התפריט הטבעוני רוב ימי השנה. הבעיה שלי היא בפסח: אני שומרת מצוות ובמשפחתי לא אוכלים כל ימי החג דגנים וקטניות (זה מקובל אצל אשכנזים דתיים). האם בכלל ניתן לקיים תזונה טבעונית בימי החג? מה נשאר לאכול?"

קשה אך אפשרי בהחלט

שמירה על תפריט טבעוני אפשרית כמובן בתנאים אלה, אך בניגוד לטבעונות היומיומית, היא עשויה להיות קשה. זאת משום שדגנים וקטניות מהווים מרכיבים חשובים בתפריט הטבעוני. בנסיבות כאלה יהוו תפוחי-אדמה ובטטות, לצד מצות וקמח מצה, את המרכיב הפחמימתי העיקרי, ואילו הזרעים – אגוזים, שקדים וכדומה – יספקו חלבון וסידן. הירקות, טריים ומבושלים, יספקו ויטמינים ומינרליים שונים (כגון ברזל) ויהוו גיוון קולינרי. הנה, למשל, תפריט לארוחת חג טבעונית, ללא דגנים וקטניות.

מנה ראשונה: תחתיות ארטישוק ממולאות

מרקים: מרק קניידלעך ; מרק בטטות ; מרק בצל
 

מנות עיקריות: קציצות טופו עם גזר וקשיו ; עגבניות אפויות ממולאות ; תפוח אדמה מוקרם

תוספות: סלק ממולא באבוקדו ; פשטידת חצילים בטחינה ; כדורי תרד ואגוזי מלך
 
סלטים: סלט כרוב ניצנים ושקדים ; סלט תפוחי אדמה ; סלט חצילים יווני ; סלט פלפלים קלויים

 
קינוחים: כדורי חלבה ; אגסים אפויים בשוקולד ; לפתן פירות

יש לציין שחלק ניכר מהעוגיות המשווקות בישראל הן טבעוניות, אך דווקא בפסח המצב שונה: חג החירות הוא חג השעבוד של התרנגולות בתעשיית הביצים, ואפילו מוצרים שבימים כתיקונם הם טבעוניים (ופלות עלית, למשל) גרסתם הכשרה לפסח מכילה ביצים –כדי להכשירם לפסח ממירים את קמח החיטה בקמח תפוחי-אדמה וביצים. לכן, מומלץ לבדוק על גבי האריזות את המרכיבים, גם כשמדובר במוצרים מוכרים.

עשרות מתכונים נוספים כשרים לפסח באתר הצמחונות. מומלץ לעיין גם ברשימת הקישורים הנרחבת בנושא צמחונות וטבעונות בפסח של פורום צמחונות וטבעונות בתפוז.