פעילות

לפעול באנונימוס

ביום ג', 30.6.2010, בשעה 19:00 תתקיים פגישת היכרות עם אנונימוס במשרד העמותה בתל-אביב. משך הפגישה כשעה וחצי, והיא מיועדת למבוגרים ולנוער מגיל 16 ומעלה שמעוניינים להתנדב בעמותה. פרטים במשרד: 03-6204878.

 

פעילות תמורת מגורים

באנונימוס קיימת אפשרות ייחודית של מגורים בדירת פעילים, בתמורה לכ-20 שעות התנדבות בשבוע. התפקידים מגוונים, השעות גמישות והשותפים נעימים. נחוץ/ה במיוחד פעיל/ה לפעילות שטח במסגרת קמפיין הרפורמה בתעשיית הביצים.

לפרטים: נעמי 050-5784663 או naomi@anonymous.org.il

 

אירועים בירושלים

זנגביל – מרכז קהילתי לצמחונות (רח' בלפור 8) מזמין את הציבור:

• ארוחה קהילתית: ביום ג', 29.6.2010, בשעה 20:00 תתקיים בזנגביל ארוחה קהילתית טבעונית. בואו והביאו מאכל צמחי טעים לערב של אכילה, דיבור וקהילה. בבקשה: בלי בשר, ביצים, חלב ושאר מוצרים מהחי.
• שוקחופשי: ביום ו', 2.7.2010, בין השעות 11:00 ל-14:00 יתקיים בזנגביל שוק חופשי: להעביר הלאה את כל מה שלא צריכים, ולמצוא ולקחת דברים של אחרים. וגם אוכל, שתייה ומוסיקה.

לפרטים על כל אירועי זנגביל: veginger@gmail.com או יוסי 052-2598773.

סדנת תזונה

סדנת בישול בריא בתל-אביב

פעילויות קבועות

תורמים לאנונימוס – ומקבלים זיכוי ממס

ניתן לתרום לאנונימוס ולהזדכות על התרומה בתשלום מס ההכנסה ("סעיף 46") ב-35% מסכום התרומה. לקבלת הזיכוי, מלאו טופס 116 וצרפו את הקבלות מאנונימוס.

תורמים באמצעות טופס מאובטח; או שולחים אלינו פרטי התקשרות.

התנדבות באנונימוס; היכרויות לטבעונים/ות ולצמחונים/ות 

טבעונות זה הכי, אחותי
על ספרן של קים ברנוין ורורי פרידמן, "שווה בטירוף"

נעמה הראל

בתמונה: ברנוין (מימין) ופרידמן (צילם: Tim VanOrdern)

"אם את רוצה להיות רזה, את חייבת להיות צמחונית – מישהי שלא אוכלת חיות מתות. הפסיקי להתבכיין. לא גדלנו אצל הורים היפים אוכלי גרנולה בקומונות צמחוניות. כשגדלנו, אכלנו בשר כל יום, כל היום [...] לא ויתרנו על בשר רק כדי להיות רזות. שתינו הפכנו לצמחוניות לאחר שהבנו מה עובר על החיות. שתינו הבחנו בשינויים מהותיים במוח, בגישה, בבריאות ובמצב התחת שלנו לאחר שוויתרנו על שלדים. אז לפני שאת מכריזה 'אני לעולם לא אוכל לוותר על בשר', הביאי בחשבון שכמעט כל צמחוני אמר את אותו הדבר. אז שתקי, דמייני את עצמך שווה בטירוף ולכי לרוקן את הפריזר." (עמ' 54)

איך עושים את השינוי?

"חכי שנייה! אנחנו רוצות להתוודות על משהו. באמת שלא ממש אכפת לנו להיות רזות. אל תכעסי: את בטוח תרדי במשקל אם תאמצי את סגנון החיים של שווה בטירוף. מה שכן, התקווה האמיתית שלנו היא שתהפכי בריאה יותר. ממש אין לנו עניין שתיכנסי לאובססיה בעניין רזון. כשתאכלי נכון ותתעמלי, תרגישי חזקה, בריאה ובטוחה בעצמך. תתחילי לאהוב את הגוף שלך, לא בגלל שירדת במשקל, אלא בגלל שאת מרגישה מצוין [...] לא משנה מה נעשה, רובנו לעולם לא ניראה כמו דוגמניות-על או סלבריטאיות. ההבנה של העובדה הזו תשפר את חיינו לאין ערוך. אז מה אם בהוליווד יש רק סטנדרט אחד ליופי שאת לא מתאימה להגדרות שלו?! אל תיפלי בפח הזה. טפלי בגוף שהתברכת בו, ותאהבי, תאהבי אותו!"

מקורות
רורי פרידמן וקים ברנוין, שווה בטירוף, תרגום: מירית בר אילן (תל-אביב: ידיעות אחרונות, 2010), 200 עמודים כולל הערות.
מוטוקו ריץ'  (עבור ניו יורק טיימס), "לא קל לעיכול", הארץ ספרים, 8.8.2007.
אתר הספר http://www.skinnybitch.net.

חדשות

ידיעות אחרונות נגד כלובים. בכתבה "הולך על ביצים" (23.6.2010, עמ' 28) מספר צביקה ברוט על הצעה שבוחן יו"ר הכנסת, רובי ריבלין, שעל-פיה יימנעו מזנוני הכנסת משימוש בביצים שהוטלו על-ידי תרנגולות בכלובי סוללה, ויגישו "ביצי חופש" בלבד. זאת בדומה למדיניות הנהוגה כבר במספר פרלמנטים ומוסדות ממלכתיים ברחבי העולם.

הארץ לאכול בעלי חיים. בכתבה "סבל בשר ודם" (24.6.2010) סוקרת נועה לימונה את ספרו של ג'ונתן ספרן פויר, "לאכול בעלי-חיים": "הספר הוא תוצר של תחקיר עיתונאי מקיף שבמסגרתו ביקר המחבר במשקים קטנים וגדולים וריאיין חקלאים, פועלים ופעילים למען זכויות בעלי-חיים. מבחינה חדשותית, הוא אינו מגלה דבר שלא היה ידוע קודם לכן. ובכל זאת, הקריאה בו היתה חווייה מטלטלת. ראשית, משום שהסופר הווירטואוזי הזה מפיח חיים בעובדות היבשות ומעניק לסטטיסטיקה גוף ולסבל הבעה. אבל החידוש העיקרי הוא נקודת המבט הרעננה, המבנה הלא-דידקטי שלו והיעדר נימת הצדקנות והמטיפנות בדבריו. ספרן פויר אינו מבקש לספק סקירה עובדתית או לשכנע את הקוראים להיעשות לצמחונים. משאלתו היא לעורר דיון בנושא אכילת הבשר, ולהציג אותו כשאלה."

סקירה נוספת:
עידן סייר, "מותר לאכול בעלי חיים?", וואלה!, 21.6.2010

ynet שחרור דגים. בכתבה "פעילים שיחררו מאות דגי טונה מכלוב בים התיכון" (20.6.2010) מדווח ארז ארליכמן על פעולה של הארגון Sea Shephard consevation society לשחרור כ-700 עד 800 דגי טונה שנלכדו על-ידי ספינות דיג מאיטליה ולוב. הנציבות האירופית הכריזה בשבוע שעבר על סיום עונת דיג הטונה מוקדם מהרגיל, לאור סכנת ההכחדה הנשקפת למין כתוצאה מדיג אינטנסיבי.

ynet לובסטרים. בכתבה "במזל סרטן: בייבי לובסטר" (21.6.2010) סוקרת שרית סרדס-טרוטינו באופן אוהד את פעילותו של משק תעשייתי להרבעה ולפיטום של לובסטרים. על אף שהכתבה אינה כוללת התייחסות ביקורתית לסבלם של הלובסטרים, היא חושפת באופן אגבי מעט מהפגיעות הנגרמות להם בגידול תעשייתי: האצה פי 5-4 של קצב הרבייה הטבעי, והקפאה בעודם בחיים.

הארץ (ניו יורק טיימס) ציד לוויתנים. בכתבה "הוועידה הבינלאומית על צמצום ציד הלווייתנים ננעלה ללא הסכמה" (25.6.2010) מספר דיוויד ג'ולי על כישלון היוזמה להטיל הגבלות מחמירות יותר על ציד לוויתנים, שהועלתה על-ידי ארה"ב ומדינות נוספות בכנס ועידת הלוויתנים הבינלאומית שהתקיים השבוע.

nrg מעריב שעירים לעזאזל. בכתבה "החתולים נגד חיות הבר" (23.6.2010) מציגה ענבר ברינקל בראון נתונים על טריפת חיות בר על-ידי חתולים בבריטניה ובישראל, במטרה לקדם "פתרון" למה שהיא מכנה בשם "בעיית ריבוי החתולים." הנתונים מוצגים מחוץ להקשרם האקולוגי, דהיינו השפעתם הזניחה של חתולים על חיות בר בהשוואה לבנייה, זיהום, הרעלות, דריסה, ציד וכו'. גם נתוני המחקרים מוצגים באופן מניפולטיבי, כגון ספירת כלל המינים הניצודים, פירוט על החתול-הצייד המצליח ביותר, וביטול האפקטיביות של עיקור. הפתרון שנרמז בכתבה הוא אפוא הרג המוני של חתולים, אם כי ההצעה המפורשת היחידה היא "לטפל בעודף המזון שמציע האדם לחתולים-משוטטים."

תזונה ומתכונים

ynet חיידקים בעופות. בכתבה "בדיקה: ל-27% מהעופות ברשתות יש ליסטריה" (21.6.2010) סוקרת שרית רוזנבלום מחקר שנערך על-ידי משרד הבריאות, בו נבדקו יותר מעשרת אלפים דגימות מזון מרשתות שיווק וסופרמרקטים בישראל בין השנים 2007-1998. המחקר מצא חיידקי ליסטריה – המסוכנים במיוחד לנשים הרות ולקשישים – ב-27% מהעופות וב-15% מהדגים שנבדקו.

 

הארץ קייל. בטור "'קייל קלות" (גלריה / עכבר העיר 24.6.2010) ממליצה רחל טל-שיר על קייל, סוג של כרוב בעל עלים מסולסלים, העשיר במיוחד בוויטמנים ובמינרלים, ומציעה מתכון לסלט קייל.

 

ynet אורז. בטור "הפרד ומשול: 3 מתכוני אורז" (23.6.2010) מציעה יעל גרטי מתכונים לאורז ירוק עם חמוציות מיובשות וקשיו קלוי, אורז עם אטריות דקיקות, צנוברים ובצל סגול ואורז עם גזר צלוי וצימוקים אוזבקיים.

וואלה! איטריות. בטור "ושכולם יקפצו" (24.6.2010) מגיש אורן גולדפינגר מתכון לאטריות אורז עם טופו וירקות.

ynet בחזרה לשורשים. בטור "חצי אפוי: סלט ירקות שורש" (20.6.2010) מגישה שי ילין מתכון לסלט ירקות שורש חצי אפויים בוויניגרט.

---

פינת התזונה
סירות חצילים במילוי סויה

חומרים

חציל גדול (או שניים בינוניים)

2 כוסות שבבי סויה יבשים

3 עגבניות

100 גרם רסק עגבניות

2 בצלים

כף טחינה גולמית

2 כפות קמח

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית כמון

חצי כפית פפריקה

2 כפות פטרוזיליה יבשה

שמן לטיגון 
כוס מים

 

הכנה

1. להכנת המלית מערבבים את שבבי הסויה עם החומרים היבשים (מלח, תבלינים וקמח), מוסיפים את רסק העגבניות, הטחינה והמים – ומערבבים. אם שבבי הסויה עדיין יבשים, מוסיפים מים עד לקבלת מרקם אחיד, אך לא רטוב מדי.
2. חותכים כל חציל לרוחבו ומרוקנים אותו, לקבלת סירות חצילים עם דפנות בעובי חצי ס"מ בערך. תוכן החצילים שהוצא ישמש להכנת הרוטב. 
3. ממלאים כל סירה במלית הסויה.   
4. על מחבת גדולה מחממים שמן בגובה כסנטימטר, ומניחים בזהירות את סירות החצילים הממולאות.
5. מטגנים על אש נמוכה עד להתרככות החצילים והזהבת המלית. הופכים בזהירות ומטגנים מספר דקות נוספות עד להשחמה.  
6. במקביל, מכינים את הרוטב: חותכים לקוביות את תוכן החצילים שהוצא, את העגבניות ואת הבצלים, מערבבים אותם עם מעט מלח, ומבשלים בסיר מכוסה על אש קטנה במשך מספר דקות.
7. יוצקים את הרוטב לתבנית, מניחים עליו את סירות החצילים, ומקשטים בפטרוזיליה טרייה.

 

מתכון וצילום: רחלי יובל 

---

מערכת זכויות בעלי-חיים השבוע: דדי שי (עורך), כנען עוזיאל, חגי כהן, רחלי יובל לתגובות: info@anonymous.org.il. אין להשיב (reply) לכתובת השבועון! אנונימוס: ת.ד. 11915 תל-אביב, מיקוד 61119. טל' 03-6204878 פקס 03-6204717 גיליונות קודמים ניתן לקרוא בארכיון להרשמה לאנונימוס באמצעות טופס מאובטח אם בכוונתך להחליף כתובתך, עדכן/י אותנו אם אינך רוצה לקבל גיליונות נוספים, לחץ/י כאן