פעילות

דרושים לאנונימוס

• צוות החקירות של אנונימוס מחפש מתנדב/ת, איש שטח, מעל גיל 18. info@anonymous.org.il
• לאנונימוס דרוש/ה מתכנת iSO/Android מתנדב, להסבת משחק בקוד פתוח. uril@anonymous.org.il

הפגנה בתל-אביב

ביום ו', 2.3.2012, בשעה 11:30, תתקיים בתל-אביב הפגנה נגד חוות מזור, המרביעה קופים בשבי במטרה לשלוח אותם לניסויים אכזריים בחו"ל. המפגינים דורשים מהשר להגנת הסביבה, גלעד ארדן, לסגור את העסק ולהפסיק את הסחר בקופים בישראל לאלתר. פרטים נוספים בדף הפייסבוק של האירוע.

כנס בטבעון

קורס בכרמיאל

הקורס "החברה הרב-מינית: אנשים, אנשים, חיות אחרות ומה שביניהם," בהנחיית אריאל צבל, ייפתח ביום א', 11.3.2012 במכללת אורט בראודה שבכרמיאל. הקורס יכלול 7 שיעורים כפולים.

סדנת תזונה בתל-אביב

בשבת, 3.3.2012, בשעה 17:00, תקיים המסעדה הטבעונית בודהה בורגרס (יהודה הלוי 21, תל-אביב) סדנת תזונה בריאה, עם טעימות. את הסדנה ינחה אריה רווה והיא נועדה להקנות למשתתפים ידע לשיפור תזונתם ואיכות חייהם בעזרת מזונות עתירי מרכיבים תזונתיים ודלי-קלוריות. עוד בסדנה: למה תזונאים ממליצים על תזונה טבעונית, ואיך ניתן בקלות להפוך מנות עם מרכיבים מן החי לצמחיות. 30 ₪,  בהרשמה מראש.
 

ערב טעימות בתל-אביב

דווחו על פגיעה בחיות במשקים!

שמעתם על מתקן חקלאי שמתעלל בחיות? נתקלתם ברפת מזוהמת במיוחד? מדגרה הקוברת אפרוחים במזבלה? התאכזרות לבעלי-חיים במהלך ההובלה או בשלב אחר בחייהם בתעשיות המזון? דווחו לאנונימוס, גם בעילום שם. המידע עשוי לסייע לנו לחשוף את ההתעללות באמצעי התקשורת ולהפעיל גורמי אכיפה לשינוי המצב בשטח.

info@anonymous.org.il או בטלפון 03-6204878

דוכני הסברה

• תל-אביב וחיפה: לאנונימוס דרושים מתנדבים לדוכנים.
• ירושלים: בימי א', 19:00-16:00, פועל ברחבת המשביר דוכן מטעם זנגביל.
• רוצים להקים דוכן הסברה אצלכם ביישוב? פנו אלינו!

לפרטים: ארז erez@anonymous.org.il. בירושלים ניתן לפנות גם לזנגביל 02-5665737. 

תורמים לאנונימוס – ומקבלים זיכוי ממס

ניתן לתרום לאנונימוס ולהזדכות על התרומה בתשלום מס ההכנסה ("סעיף 46") ב-35% מסכום התרומה. לקבלת הזיכוי, מלאו טופס 116 וצרפו את הקבלות מאנונימוס.

תורמים באמצעות טופס מאובטח; או שולחים אלינו פרטי התקשרות.

פעילויות קבועות; התנדבות באנונימוס; היכרויות לטבעונים/ות ולצמחונים/ות 

חשיפה ממשק רבייה   
חקירה סמויה בתעשיית תרנגולי ההודו, דצמבר 2011   

מרים מונדרי

באטרבול היא חברת ענק בתחום העופות, המתמחה במוצרי תרנגול-הודו. החברה מוכרת למעלה מחצי מיליארד ק"ג בשר תרנגולי-הודו בשנה, בארה"ב ובשווקים נוספים. בארה"ב מחזיקה החברה בכחמישית משוק ההודו, ואף מפעילה את המפעל הגדול ביותר בעולם לעיבוד בשר תרנגולי-הודו. במשך ארבעה שבועות במהלך החודשים נובמבר-דצמבר 2011 תיעד חוקר סמוי מטעם MFA את תנאי החיים באחד ממתקני החברה, בשאנון, צפון קרוליינה, שבו מגדלים ומחזיקים תרנגולי-הודו זכרים לצורך הפקת זרע, המשמש להרבעה מלאכותית. ממצאי החקירה חושפים התעללות קשה: המצלמה הנסתרת תיעדה עובדים הבועטים ובוטשים בציפורים, גוררים אותן כשהם אוחזים בכנפיהן העדינות ובצווארן ומטיחים אותן לקרקע או אל תוך משאיות ההובלה. כל זאת באופן גלוי ולעיני עובדים אחרים וההנהלה. עוד תועדו עובדים כשהם חובטים בראשי הציפורים במוטות מתכת ומותירים רבות מהן לגסוס באיטיות מפצעיהן. שגרת הגידול של תרנגולי הודו כוללת את החזקתם בתוך הפרשותיהם, כשהם מכוסים בזבובים וחלקם אינו מסוגל לגשת למזון ולמים וסובל מאובדן נוצות בהיקף חמור. כמו כן תועדו ציפורים רבות כשהן סובלות ממגוון פציעות ומחלות שאינן מטופלות, כולל פצעים פתוחים, זיהומים, דלקות עיניים חריפות ועצמות שבורות. תרנגולי הודו פצועים באופן קשה, שאינם מסוגלים אפילו לצעוד, מושארים למותם בלא כל טיפול וטרינרי כנוהל שגרתי. מנהל החווה הסביר לחוקר MFA שטיפול רפואי גוזל משאבי כסף וזמן יקרים מדי, ולכן אינו מסופק לעופות. 

סרטון המתעד את ההתעללות שנחשפה במסגרת החקירה

מקור עיקרי:

http://www.butterballabuse.com

חדשות

מקור ראשון תעשיית המזון מהחי. בכתבה "כשר, אבל" (17.2.2012) מספרת גילית חומסקי על המודעות ההולכת ומתגברת לפגיעה בבעלי החיים בתעשיות המזון, ועל הביקורת עליה בקרב חוגים דתיים. הכתבה מזכירה את הביקורת שהביעו מספר רבנים בולטים (בהם הרב יובל שרלו, הרב שלמה אבינר, הרב דוד לאו, הרב דוד רוזן ואף הרב יונה מצגר) נגד האכזריות בכליאת תרנגולות בכלובי סוללה, ומראיינת נציגים מעמותות "בחמלה" ו"טבע עברי", הפועלת לקידום מודעות לנושאי סביבה ורווחת בעלי-חיים בקרב הציבור הדתי.

ynet (בלייזר) מין מלאכותי. בטור "המקור" (20.2.2012) מסביר רועי צזנה על העיוות הגנטי של תרנגולי הודו, המוביל לכך שהם אינם יכולים אפילו להזדווג: "כתוצאה מהאבולוציה המואצת הזאת קיבלנו את תרנגולי ההודו של העת החדשה, ש-20 שבועות מרגע הבקיעה מסוגלים להגיע למשקל של 25 ק"ג, ולפעמים אפילו עד ל-40 ק"ג. והמשקל העודף הזה לא תורם להם שום דבר חוץ מבעיות תפקוד: תרנגולי ההודו לא מסוגלים לעוף, והכבדים שבהם אפילו מתקשים לדדות על הרגליים. בעיה נוספת היא שאזור החזה של הזכרים כל-כך התנפח, שהוא פשוט מפריע להם להתקרב לנקבה מאחור [...] בשביל זה המציא המדע המודרני את ההפריה המלאכותית". בניגוד למה שמשתמע מדבריו של צזנה, השימוש בהפרייה מלאכותית לא מתבצע במיוחד כאצמעי לטפל בבעיה, אלא משמש כדרך הסטנדרטית לרביית בעלי-חיים במשקים; הזדווגות טבעית היא תופעה שכמעט ואינה קיימת עוד כלל בקרב בעלי-חיים המנוצלים בתעשיית המזון המודרנית.

וואלה! נזקי תעשית הדיג. הכתבה "מישהו מטפל בך: צבי הים מתנחמים במרכז ההצלה" (8.2.2012) סוקרת את פעילות המרכז הארצי להצלת צבי ים של רשות הטבע והגנים. יניב לוי, מנהל המרכז, מספר שכש-60% מהצבים הפצועים המגיעים לטיפולם הם נפגעים של תעשיית הדיג, כתוצאה מהסתבכות מחוטי דיג או רשתות, או פגיעה מקרסי דיג.

ynet טבח כלבים באוקראינה. בכתבה "מתכוננים ליורו 2012: נלחמים בהרג הכלבים באוקראינה" (21.2.2012) מדווח אביב מזרחי על סרטון פרסומת חדש של ארגון גרמני למען בעלי-חיים, היוצא נגד טבח הכלבים באוקראינה, המתבצע כהכנה לקראת משחקי יורו 2012.

עיתון חי משחק. בטור "למה גורים משחקים?" (22.2.2012) סוקרת טל ברטוב את הרגלי המשחק של גורים של בעלי-חיים ועל המטרות שהם משרתים. בניגוד לתפישה המקובלת, לפיה משחק קיים בקרב גורי בעלי-חיים כאימון לחיי ההישרדות הבוגרים, כותבת ברטוב כי בחלק מהמקרים הוא נעשה גם למטרות הנאה בלבד.

הארץ (גרדיאן) שמורות טבע. בכתבה "להזיז את שמורות הטבע בים יחד עם החיות" (21.2.2012) מדווח איאן סמפל על יוזמה של מדענים אמריקאים, על פיה תשתנה ההגדרה של שמורת טבע ימית למיקום הנוכחי של החיות הימיות שזקוקות להגנה. ההגדרה הנוכחית, על פיה שמורת טבע היא שטח מוגדר כלשהו, אינה יכולה לספק הגנה לבעלי החיים הנודדים בעקבות שינויי מזג האוויר ותקופות בשנה.

ynet סחר בבעלי-חיים. בכתבה "כתב אישום: החזיק בצפע ארסי בניגוד לחוק" (19.2.2012) מדווחים ארז ארליכמן ורענן בן צור על הגשת כתב אישום נגד אדם שהחזיק וסחר בחיות בר בניגוד לחוק.

תזונה וצרכנות

מקורות נוספים:

"על האש: קבלו את ההמבורגר המלאכותי הראשון," ynet, 20.2.12.

"הייתם אוכלים המבורגר שיוצר במעבדה? בקרוב יהיה" וואלה!, 21.2.1012.
נסים בן חיים, "מדענים פיתחו בשר פרווה", כיכר השבת, 22.2.2012.

ynet אוכל איטלקי. בטור "איך אומרים טבעוני באיטלקית?" (20.2.2012) מציע דרור ינאי מתכונים למרק מינסטרונה, פיצה טבעונית, פוקצ'ה בממרח טופו וזיתים, ניוקי תפוחי אדמה ברוטב עשבי תיבול, וג'לטו על בסיס חלב שקדים עם בננות ותמרים.

מסעדות. בטור "החמישייה הפותחת: המנות הטבעוניות הטובות בתל אביב" (עכבר העיר, 23.2.2012) ממליצה רותם מימון על 16 מנות טבעוניות מומלצות במסעדות בתל-אביב וברחבי הארץ, ו-5 מנות נוספות מחוץ לתל-אביב; ובטור "אוכל טבעוני: ויתורי ביצים" (וואלה!, 25.2.2012) ממליצה גרדה גלזר על 10 מסעדות ידידותיות לטבעונים מחוץ לתל-אביב. 

פינת התזונה
תפוח אדמה עם רוטב פטריות וקשיו מוקרם 

מרכיבים
5 תפוחי אדמה גדולים
2 סלסלות פטריות שמפיניון
150 גרם אגוזי קשיו
4 בצלים קטנים
1/2 כוס חלב קוקוס
3 שיני שום
כף סוכר
1/2 כפית פלפל
קמצוץ אגוז מוסקט

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים במשך כארבעים דקות, עד להתרככות. לחלופין, ניתן לחמם אותם במיקרוגל במשך כעשר דקות מכל צד.
2. טוחנים מחצית מכמות אגוזי הקשיו. את השאר קוצצים באופן גס בסכין, או שוברים לחתיכות.
3. קוצצים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה.
4. מוסיפים לבצל המטוגן את שיני השום, כף סוכר ואת אגוזי הקשיו, וממשיכים לטגן 2 דקות נוספות.
5. פורסים את הפטריות לפרוסות ומטגנים אותן בנפרד.
6. מערבבים את הפטריות, הבצל ואגוזי הקשיו עם חלב הקוקוס, מוסיפים כוס ורבע מים ומבשלים במשך כעשר דקות.
7. חוצים את תפוחי האדמה באמצע ל-2 חלקים, מוציאים מעט מהתוכן וממלאים ברוטב, עוטפים בנייר אלומניום ומחממים בתנור בעוצמה בינונית למשך 15 דקות.

מתכון: נעמי אופנהיימר ויוליה סוקולוב. צילום: ראובן אילות. פורסם לראשונה במדור "שני צמחוני", ynet.