פעילות

לפעול באנונימוס

דרוש/ה לאנונימוס

צוות החקירות של אנונימוס מחפש מתנדב/ת, איש שטח, מעל גיל 18 info@anonymous.org.il

 

סדנאות בישול בתל-אביב

• בשבת, 2.6.2012, בשעה 18:00, תתקיים במסעדה הטבעונית בודהה בורגרס (רח' יהודה הלוי 21) סדנת בישול עיונית בהנחיית אריה רווה. בתוכנית: מקורות מידע, מוצרי גלם טבעוניים שימושיים והנחיות להכנת מנות בודהה בורגרס, כולל טעימות. השתתפות: 30 ש"ח. להרשמה
• ביום ו', 8.6.2011, בשעות 13:00-10:00, תתקיים במסעדה הטבעונית "טעם החיים" (רח' בן-יהודה 43) סדנת בישול טבעונית. בתפריט: שווארמה מוקפצת עם ירקות, שעועית ירוקה עם גזר, ואגרול עם רוטב חמוץ מתוק. מחיר: 200 ש"ח. הרשמה מראש בטל': 03-5168906 או 054-7238503.

 

כנס תזונה ובישול בריא בגבעתיים

בימים ה'-ו', 1.6.2012-31.5.2012, יתקיים בתיאטרון גבעתיים כנס תזונה ובישול בריא, בהפקת הוצאת ספרי הבריאות "פוקוס" ופורטל התזונה Eatwell. בתוכנית 15 הרצאות וסדנאות, ועלות כל אחת מהן 49-33 ש"ח. הרשמה מראש בטל' 03-7325340 (שלוחה 2). לתוכנית הכנס

 

סקר מזון טבעוני

אגודת הסטודנטים של אוניברסיטת תל-אביב עורכת בימים אלה סקר על הביקוש למזון טבעוני בקמפוס, במטרה לבחון את הרחבת ההיצע של מזון מהצומח.

 

דווחו על פגיעה בחיות במשקים!

שמעתם על מתקן חקלאי שמתעלל בחיות? נתקלתם ברפת מזוהמת במיוחד? מדגרה הקוברת אפרוחים במזבלה? התאכזרות לבעלי-חיים במהלך ההובלה או בשלב אחר בחייהם בתעשיות המזון? דווחו לאנונימוס, גם בעילום שם. המידע עשוי לסייע לנו לחשוף את ההתעללות באמצעי התקשורת ולהפעיל גורמי אכיפה.

info@anonymous.org.il או בטלפון 03-6204878

 

דוכני הסברה

טבעונים וצמחונים מעל גיל 15 מוזמנים לפעילות:

• תל-אביב, חיפה, ירושלים ובאר-שבע: לאנונימוס דרושים מתנדבים לדוכנים.
• רוצים להקים דוכן הסברה אצלכם ביישוב? פנו אלינו!

לפרטים: ארז erez@anonymous.org.il או במשרד אנונימוס 03-6204878. בירושלים ניתן לפנות גם לזנגביל 02-5665737. בבאר-שבע ניתן לפנות לשגיא sagi.gt@gmail.com.

 

תורמים לאנונימוס – ומקבלים זיכוי ממס

ניתן לתרום לאנונימוס ולהזדכות על התרומה בתשלום מס ההכנסה ("סעיף 46") ב-35% מסכום התרומה. לקבלת הזיכוי, מלאו טופס 116 וצרפו את הקבלות מאנונימוס.

תורמים באמצעות טופס מאובטח; או שולחים אלינו פרטי התקשרות.

פעילויות קבועות; התנדבות באנונימוס; היכרויות לטבעונים/ות ולצמחונים/ות 

עתירה לבג"ץ נגד התעללות בחזירים
מקץ עשר שנות סחבת במשרד החקלאות

• כליאת החזירות ההרות והמיניקות בתאי ריסון שאינם מאפשרים כל תזוזה, לעתים אפילו קימה או התהפכות. ההשלכות של הכליאה המשתקת על חיי החזירות הן הרסניות, וכוללות, בין היתר, ניוון גופני מתסכל, פציעות משפשוף חוזר בסורגי המתכת, דיכאון ואף סימני שיגעון ("התנהגות סטריאוטיפית"). כמו כן, בהיעדר תזוזה מעדיפים המגדלים להחזיקן תמיד מורעבות, כדי שלא ישמינו.  
• חיתוך שיניים וזנב של גורי חזירים, הנהוג כאמצעי להתמודדות עם התוקפנות והאלימות  שהחזירים מסגלים להם עקב תנאי הכליאה הקשים. חיתוך השיניים והזנב מתבצע ללא משככי כאבים.
• הסירוס נועד אף הוא להפחית מחיוניותו של החזיר (וכן לגרום לו להוסיף שומן במהירות ולמנוע "ריח לוואי" אופייני בבשרו) וגם הוא מתבצע ללא הרדמה או אלחוש.  

"ח"י שנים חלפו מאז חקיקת חוק צער בעלי-חיים, ועשור חלף מאז החל משרד החקלאות לשקוד על התקנת תקנות בנוגע לגידול חזירים. ומה שמאפיין את עבודת המשרד איננו שקידה אלא סחבת. פעם מדובר באי-עשייה גרידא; פעם בקבורתן של המלצות שכבר הונחו על שולחן המשרד; פעם בהמתנה ל'תכנית עבודה'. ומשמחדשים את העבודה בנושא, אין מתחילים במקום בו הפסיקו אותה לפני עשור, אלא מקימים ועדה חדשה. ומשהוקמה הוועדה החדשה, עבודתה מתארכת. ואמתחתו של המשרד עוד מלאה בסיבות ועילות למשוך את הקץ והיד עודה נטויה".

"כיום [2007] טרם הותקנו תקנות גידול חזירים בישראל, וזאת חרף העובדה כי כל המהלכים הדרושים לצורך כך הושלמו בשנת 2003. השתלשלות הדברים כפי שיוצע במסמך מצביעה על מסקנה אחת לפיה התנהלות זו, הנה בלתי סבירה בעליל ואינה עומדת בכל אמות מידה של מנהל תקין. [...] מצב זה גורר סבל קשה לבעלי החיים, בלתי מידתי, בלתי הומאני, והעולה לעתים עד ליצירת אחריות בפלילים על-פי חוקי צער בעל חיים וחוק העונשין". 

סדנת היכרות עם טבעונות   

ברנדט באור

ביום רביעי (23.5.2012) ארגנה אנונימוס סדנת היכרות עם טבעונות. לאחרונה יותר ויותר אנשים נחשפים לטעמים המוסריים למעבר לתזונה טבעונית, ולמידע רב בנושא. הסדנה באה לתת מענה לאנשים המעוניינים במעבר לטבעונות, אך אינם יודעים כיצד לבצע אותו. ניקול קריצין, ממארגנות האירוע, מסבירה:

"לאחרונה אנחנו נתקלים בשינוי מדהים באווירה. רק לפני כמה שנים טבעונות נתפסה כמשהו חשוד מבחינה בריאותית. היום לא מעט אנשים מכירים מצוין את הסיבות לעבור לטבעונות, ויודעים שזה עדיף להם ולכדור הארץ ולבעלי החיים במשקים התעשייתיים – ובעיקר מתקשים לשנות הרגלים ומתקשים עם שאלות מעשיות כמו מה לשים בסנדוויץ', מה לאכול בחוץ, או איך לשלב טבעונות עם ספורט או דיאטה."

הסדנא תוכננה במקור במתכונת מצומצמת, המיועדת לכ-15-20משתתפים. לאור הביקוש הרב הורחבה הסדנא והותאמה ל- 90 משתתפים. נרשמים רבים נוספים הועברו לרשימת המתנה לסדנאות דומות שיתקיימו בעתיד. סנדאות נוספות מתוכננות כעת גם בירושלים ובחיפה.  

את החלק הראשון של הערב העבירה תום סיוון, בעלת "בלוג הבישול הטבעוני המודולרי", כותבת קבועה במדור "שני צמחוני" של ynet ואם לתינוקת טבעונית. חלק זה הסברים שונים על התפריט הטבעוני הסטנדרטי, פירוט לגבי קבוצות המזון והיכרות עם מגוון מוצרים. בחלק זה העבירו המדריכים בין החניכים קטניות ודגנים מסוגים שונים, חלבון סויה בצורות וטעמים שונים, אריזות של סייטן, קציצות עדשים ואוקרה של טבע דלי, ארוחות מוכנות על בסיס חלבון סויה של שפעמן וגבינה צהובה טבעונית של טופו יפני. ניתנו גם טעימות של מעדני סויה וחלב סויה בטעמים שונים. סיוון אף לימדה את המשתתפים להכין חביתת קמח חומוס, על פי המתכון שבבלוג שלה, וענתה על שאלות שונות, למשל, בנושא הדבקת מאפים ללא ביצה, בניית תפריט טבעוני עתיר חלבון, או איך למצוא אוכל טבעוני מוצלח כאשר סועדים בחוץ.

חביתת קמח חומוס עם פטריות ובצל, שהוכנה בסדנה. צילום: אלון שרף

בחלק השני של הערב הוגשה ארוחת ערב טבעונית, שכללה מנות חמות: סוירמה (פתיתי סויה מטוגנים עם בצל וירקות), המבורגרים וקציצות, אצבעות שניצל סייטן, חמין צמחוני, עדשים שחורות, סושי, סלט לוביה קר, סלט קינואה, פטריות יער ושקדים ואנטיפסטי, ולקינוח הוגשו עוגות שוקולד, פאי תפוחים, כדורי שוקולד ובננות עם רוטב מייפל.

הערב נסגר בהרצאה מפי כרם אביטל, בעלת B.Sc במדעי התזונה, המשלימה בימים אלו את התמחותה כתזונאית קלינאית. בהרצאתה הסבירה אביטל כיצד לבנות את התפריט הטבעוני בצורה בריאה ומאוזנת. הוצגו היתרונות הבריאותיים של תזונה מהצומח, עמדת ארגון התזונה האמריקאי בנושא, הסברים מפורטים לגבי חלבון, ברזל, סידן ואומגה 3, וכן הוסבר מדוע אין לחשוש מצריכה של סויה על בסיס קבוע.

חדשות

nrg מעריב חזיריות מזהמות. בכתבה "איום: לסגור את המים ל-200 אלף חזירים" (21.5.2012) מדווחת עדי חשמונאי על דרישה של רשות המים לסגור את אספקת המים לחזיריות, בעקבות זיהום ממי התהום הנגרם מתעשיית החזירים. ההצעה, הצפויה להביא למוות בצמא של חזירים, נבלמה על-ידי צו מניעה של בית הדין למים.

nrg מעריב תעשיית הצמר. בכתבת הווידאו "חג הגז? הסבל הקבוע של הכבשים" (24.5.2012) מבקרת מיכל הוכברג את ההתעללות בכבשים בתעשיית הצמר, וסוקרת את מאבקם של ארגונים להגנת בעלי-חיים נגד תעשיית הצמר האוסטרלית.
 

nrg מעריב נטישה. הכתבה "טירוף הארי פוטר חלף, מאות ינשופי מחמד ננטשו" (23.5.2013) מדווחת על גל של נטישת ינשופים בבריטניה. רכישת ינשופים כ"חיות מחמד" הפכה להיות פופולרית בעקבות סדרת סרטי "הארי פוטר", אך לאחר שהאופנה חלפה והטיפול בינשופים התברר כתובעני מדי, מאות ינשופים ננטשו בניגוד לחוק.

תזונה ומתכונים

חדשות 10 נוער צמחוני. בכתבה "לא רק בשבועות: צמחונים נמנעים מבשר כל השנה" (27.5.2012) מספרת רעות מישור על הפופולריות הגוברת של צמחונות בקרב בני נוער, ומראיינת את התזונאית יעל דרור, המאשרת: "אין בעיה להיות צמחוני ולקבל תזונה מאוזנת, כל עוד אתה מקפיד על הכללים החשובים:  מאיפה יבואו החלבונים, כמה פחמימות יהיו, הוויטמנים, המינרלים."

פינת התזונה
קיש חצילים וזנגביל

מרכיבים
חציל גדול
25 פרוסות זנגביל ורוד כבוש
2 כוסות קמח מלא
1/4 כוס שמן זית

1. מחממים תנור אפיה ל-200 מעלות, מורחים בשמן זית את תבנית האפייה, כולל הדפנות.
2. באמצעות קולפן ירקות פורסים את החציל לרצועות עבות.
3. בקערה עמוקה וגדולה שמים את הקמח, המים ושמן הזית, ומערבים אותם עד לקבלת בצק.
4. מרדדים את הבצק, מניחים אותו בתבנית האפייה ומהדקים אותו היטב לדפנות.
5. על הבצק פורסים את פרוסות הזנגביל הכבוש עך שיכסו את כל שכבת הבצק. על הזנגביל מניחים את פרוסות החציל.
6. אופים בתנור למשך 40 דקות. 

מתכון: דרור ינאי. צילום: ראובן אילת. פורסם לראשונה במדור "שני צמחוני", ynet.