|
פעילות
לפעול באנונימוס
ביום ג', 8.11.2011, בשעה 19:00 תתקיים פגישת היכרות עם אנונימוס במשרד
העמותה בתל-אביב. משך הפגישה כשעה וחצי, והיא מיועדת למבוגרים ולנוער מגיל 16
ומעלה שמעוניינים להתנדב בעמותה. פרטים במשרד: 03-6204878.
דווחו לנו על פגיעה בבעלי-חיים במשקים
שמעתם על מתקן חקלאי המתעלל בחיות? נתקלתם ברפת מזוהמת במיוחד? במדגרה
הקוברת אפרוחים במזבלה? ראיתם התאכזרות לבעלי-חיים במהלך ההובלה או בשלב אחר
של חייהם בתעשיות המזון? דווחו על כך לאנונימוס, גם בעילום שם.
המידע עשוי לסייע לנו לחשוף את ההתעללות באמצעי התקשורת ולהפעיל גורמי אכיפה
לשינוי המצב בשטח.
או בטלפון 03-6204878
התמונה ממחישה את חשיבות הדיווחים. ב-12.8.2011 צילם צוות
אנונימוס פריקת עגלים מאוסטרליה בנמל אילת. התמונות הביאו לפיטורי עובד
שתועד כשהוא מכה עגלים, ושימשו ארגונים אוסטרליים בניסיונם לקדם חקיקה להגבלת
המשלוחים החיים.
מורים: הזמינו ערכת מערכי שיעור
 אנונימוס השיקה את הערכה
"לחלוק את העולם... עם כולם!", המוקדשת לשילוב תכנים להגנת בעלי-חיים
בבתי-הספר. בערכה חוברת ותקליטור הכוללים מערכי שיעור, דפי עבודה,
מצגות, קורס בן ארבעה שיעורים והפעלות. חומרי הערכה מתאימים לשילוב כהעשרה
בתכנית הלימודים הממלכתית של משרד החינוך על-פי מקצועות הלימוד. הערכה נשלחת
חינם לכל מורה ואיש/ת חינוך המעוניין/ת לעסוק בנושא בבית-הספר. לקבלת הערכה
כתבו ל- info@anonymous.org.il
בציון שם מלא, פרטי התקשרות, כתובת דואר, שם בית-ספר או מוסד חינוכי ופרטים
נוספים רלוונטיים כגון מקצוע הוראה וגילאי קהל היעד.
 אנונימוס ב-YouTube
אנונימוס השיקה לאחרונה ערוץ YouTube חדש. אתם
מוזמנים להצטרף כמנויים, להגיב לסרטונים ולחלוק אותם עם חבריכם.
קורסים בתל-אביב ובירושלים
 "החברה הרב-מינית:
דיון ביקורתי ביחסי אדם-חיה" הוא ניסיון ראשון מסוגו בישראל, לבחון בקורס
מקיף את ההיבטים העיקריים של יחסי הכוח שבין בני-אדם לבעלי-חיים
אחרים. מנחה: אריאל צבל. הקורס יתקיים במקביל באוניברסיטת ת"א (ימי ג', 18:15) ובאוניברסיטה
העברית (ימי ב', 18:30), כקורס שלא מן המניין הפתוח לקהל הרחב. ב אתר הקורס מוגשים תקצירי השיעורים, המלצות
קריאה ופירוט על רעיון "החברה הרב-מינית." שיעור ראשון (8.11.2011 בת"א, 14.11 בי-ם): "הגישה החייתית: חדשנות
מול שמרנות."
הרשמה באתר הקורס, בדואל HaravMinit@gmail.com או בטלפון:
יוסי 052-2598773.
אירוע בירושלים
 ביום ו', 4.11.2011,
14:00-11:00, יתקיים ב זנגביל – מרכז קהילתי
לצמחונות (רח' בלפור 8) שוק חופשי: להעביר הלאה את מה שלא
צריכים, ולקחת דברים של אחרים. וגם אוכל, שתייה ומוסיקה. לפרטים על כל אירועי זנגביל באתר, בטלפון 02-5665737 או בדואל veginger@gmail.com
דוכני הסברה
טבעונים וצמחונים מעל גיל 15 מוזמנים לפעילות:
-
תל-אביב: לאנונימוס
דרושים מתנדבים המעוניינים לפעול בדוכנים באזור תל-אביב והמרכז. הדוכנים
מתקיימים לרוב בימי ב', ד' ו-ו'.
-
ירושלים: בימים ב' או
ג', בין השעות 19:00-16:00, מתקיים ברחבת המשביר דוכן הסברה מטעם
זנגביל.
לפרטים: ארז 052-4246777
או erez@anonymous.org.il.
בירושלים ניתן לפנות גם לזנגביל 02-5665737.
 בראנץ' ברוגטקה
בשבתות, מ-13:00 עד גמר האוכל, מציע הבר הטבעוני רוגטקה
(יצחק שדה 32, ת"א) ארוחה בת 3 מנות במחיר 20 ש"ח.
תורמים לאנונימוס – ומקבלים זיכוי ממס
 ניתן לתרום לאנונימוס
ולהזדכות על התרומה בתשלום מס ההכנסה ("סעיף 46") ב-35% מסכום התרומה. לקבלת
הזיכוי, מלאו טופס 116
וצרפו את הקבלות מאנונימוס.
תורמים באמצעות טופס
מאובטח; או שולחים
אלינו פרטי התקשרות.
פעילויות קבועות; התנדבות
באנונימוס; היכרויות
לטבעונים/ות ולצמחונים/ות
המחיר הסביבתי של תעשיית
העור
דדי שי
עם בוא החורף וההצטיידות העונתית במגפיים ונעליים חדשות, עור הוא אחד מחומרי הגלם
הפופולריים והמועדפים על צרכנים. בעוד שמוצרי פרווה כבר אינם נתפשים כבחירה
לגיטימית, והחרם עליהם מקובל כצעד מתבקש לאור אכזריותה של התעשייה, עבור רבים
הבחירה במוצרי עור עדיין נתפשת כטבעית ולא-בעייתית מבחינה מוסרית. תעשיית
העור נהנית לעתים, שלא בצדק, מתדמית ידידותית לסביבה ולאדם, ואף כתעשייה
שאינה אחראית באופן ישיר ומובהק לפגיעה בבעלי חיים. אפילו בקרב צמחונים יש
הצורכים מוצרי עור מתוך הנחה שגויה שעור הוא "מוצר לוואי", המגיע מבעלי-חיים
שבין כה וכה נשחטו לשם שימוש בבשרם, ועל-כן רכישת מוצרי עור אינה מעלה ואינה
מורידה מבחינת התעשייה, כך שאין סיבה של ממש להחרים אותה.
אך למעשה, אין יסוד לתאר את העור כ"מוצר לוואי" של בשר יותר מאשר
שניתן לתאר את בשר הירך של פרה כמוצר לוואי של פרה שנשחטה בין כה וכה בשביל
בשר השוק שלה: בעלי החיים שבהם משתמש האדם בתעשייה אינם מנוצלים במיוחד עבור
שימוש באיבר מסוים שלהם, אלא בשביל סך כל הרווחים המתקבלים ממכירת כל המוצרים
שניתן להפיק מהם. מבחינה זו אין הבדל בין הרווחים ממכירת עורות בעלי-החיים
לבין הרווחים ממכירת בשרם, ורכישת מוצרי עור אחראית לפגיעה בבעלי-חיים לא
פחות מאשר רכישת כל מוצר אחר המופק מגופם.
אמנם לגבי חלק מן התחליפים הסינטתיים לעור ניתן לטעון שהם עשויים
מחומרים בלתי ידידותיים לסביבה (אם כי לא בהכרח. כך למשל " Moo Shoes", החנות הגדולה בארצות-הברית
לנעליים טבעוניות, אשר משתמשת בעיקר בחומרים סינטתיים מתכלים); אך חשוב לזכור
שתעשיית העור עצמה כרוכה בפגיעה סביבתית בקנה מידה רחב. ראשית, מכיוון שגידול
תעשייתי של חיות במשקים הוא אחד מהענפים המזיקים ביותר
לסביבה, הכרוך במידה עצומה של בזבוז משאבים, זיהום אוויר, קרקע ומים
ופליטת גזי חממה. גידול של יונקים גדולים בפרט, כאלו המנוצלים לתעשיית העור,
הוא בין המזיקים ביותר לסביבה, ואחראי עיקרי לפליטת גז החממה
מתאן.
אך מעבר לנזק הסביבתי הכרוך בגידול בעלי-חיים, תעשיית העור גורמת לנזקים
נוספים בתהליך העיבוד שעובר העור מרגע שהופשט מבעל-החיים ועד שהוא מוכן
לשימוש כחומר גלם. בניגוד לדימוי שלו כמוצר "טבעי", כדי להכין את העור לשימוש
מעבדים אותו בטכניקה המיועדת להרחיק אותו מצורתו המקורית וזאת במטרה לעכב את
תהליכי ההתכלות הטבעיים שלו. בעבר היו תהליכי העיבוד הללו מתבצעים באמצעות
חומצה טאנית, חומר שמקורו בצומח. החל מהמאה ה-19 החלו להיכנס לשימוש שיטות
עיבוד עור המבוססות על חומרים סינטתיים, שהיו זולות ויעילות יותר אך גם
כרוכות בנזקים סביבתיים חמורים יותר. כיום הרוב המוחלט של מוצרי עור מעובד
באמצעות תרכובות כרום, הידועות כמסרטנות. כימיקלים נוספים המעורבים בתהליך
כוללים מימן גופריתי (המשמש להסרת שאריות שיער הצמודות לעור), ארסן
וכספית. רק 15% מהחומרים המשמשים בתהליך העיבוד של העור נשארים בתוך
המוצר המוגמר, ו-85% הנותרים נפלטים כחומרי פסולת הגורמים לזיהום הקרקע,
האוויר ומי-התהום. כ-800,000 טונות של פסולת כרום נוצרים על-ידי תעשיית העור
מדי שנה.
פועל בתעשיית עיבוד העורות בהודו. החשיפה לחומרים מסוכנים
בתעשייה זו מגבירה את סיכון ללקות בסרטן ובמחלות נוספות. מתוך סרטון של
עמות PETA על תעשיית העור.
מחקרים שונים גילו בקרב קהילות החיות בקרבת מפעלים לעיבוד עורות סיכון
מוגבר ללקות בסרטן הדם , כמו גם למומים מולדים ולהפלות טבעיות. במחקר שנערך
לגבי הגורמים להתפתחות בקרב תושבים שחיו בסמוך למפעל לעיבוד עורות הסבירות
לחלות בסרטן הדם גבוהה פי חמש מאשר באוכלוסיה הכללית. כמו כן נרשמו באיזור גם
שיעורים גבוהים מהרגיל של הפלות טבעיות ומומים בילודים. במחקר שנערך
בקרב עובדות מפעלים לעיבוד עורות בשוויץ ובאיטליה, הוערכו סיכוייהן
ללקות בסרטן השד כגבוהים בכ-30% עד 50% יותר משאר האוכלוסייה.
הסיכונים הכרוכים בעבודה עם החומרים המזיקים הופכים גדולים עוד יותר
לאור המגמה של תעשיית העור להעביר חלק גדול יותר ויותר מפעילותה למדינות עולם
שלישי, שבהן האכיפה של תקנות להגנת הסביבה ובטיחות העובדים היא חלשה. דו"ח
שהופק עבור ממשלת הודו על תעשיית העור במדינה, שהיא
השלישית בגודלה בעולם, התריע על כך שעובדים הנחשפים באופן לא תקין לכימיקלים
בתעשייה סובלים ממגוון בעיות כגון מחלות עור, צהבת, חום, שלשול ובעיות
בכליות. הדו"ח אף הצביע על ירידה באוכלוסיות הדגים בנהרות בסביבת מפעלים
לעיבוד עורות.
לאור נזקים אלו, ההימנעות מרכישת מוצרי עור היא בחירה ראויה לא רק
מטעמי זכויות בעלי-חיים, אלא נתמכת גם על-ידי שיקולים סביבתיים.
מקורות
Massachusetts department of public health bureau of environmental
health assesment, "Woburn
Childhood Leukemia Follow-up Study", December 1998.
Moinum Islam Sharif and Khandaker Mainuddin, “Country Case Study on
Environmental Requirements for Leather and Footwear Export From
Bangladesh,” Bangladesh Centre for Advanced Studies, Aug. 2003.
חדשות
הארץ כלבי הכבל. בכתבה " שחרור מוקדם: כלבי
השמירה של חיל האוויר יימסרו לאימוץ" (2.11.2011) מדווח אילן ליאור על
הסכם שהתקבל בין עמותת "תנו לחיות לחיות" לבין חיל האוויר, שעל-פיו יצומצם
במידה משמעותית מספר הכלבים המנוצלים למטרות שמירה בבסיסי חיל האוויר,
וישופרו תנאיהם של הכלבים הנותרים כך שלא יוחזקו עוד קשורים לגדר בדרך
קבע.
 הארץ נגד
פרוות. בכתבה " פקחים פשטו על החנות
של כוכבת הסדרה 'מעושרות' בחשד שמכרה פרוות בבון" (4.12.2011) מדווחת
גילי איזיקוביץ על חקירה משטרתית שנפתחה נגד ניקול ראידמן, משתתפת תכנית
המציאות "מעושרות", לאחר שהצהירה בתכנית שהיא מציעה למכירה בחנות שלה מעיל
מפרוות בבון, וזאת בניגוד לחוק להגנת חיות הבר. בעקבות הפרסום השלילי שקיבלה
בנושא הודיעה ראידמן כי לא תמכור יותר מוצרי פרווה בחנות.
 nrg מעריב התעללות
בחזירים. בטור " חזירי המיליון:
המירוץ של תעשיית הבשר" (2.11.2011) יוצא עו"ד יונתן שפיגל נגד התעללות
בגורי חזירים שהוצגה בתכנית המציאות "המירוץ למיליון", ומזכיר שגם האופן
השגרתי שבו נוהגים בבעלי-חיים ב תעשיות המזון אינו פחות
אכזרי.
 הארץ מירוצי
סוסים. בכתבה " רוץ ודהר: בבריטניה
ממשיכים להצליף בסוסים" (2.11.2011) מספר עוזי דן על חוק חדש שהתקבל
בבריטניה, המגביל את מספר הפעמים שבהן מותר להצליף בסוסים במירוצים לשבע או
שמונה (בהתאם לסוג המירוץ). הכתבה סוקרת גם פגיעות נוספות אותם סובלים סוסים
במסגרת ניצולם
למירוצים.
 ynet חוף
כורסי. בכתבת הווידאו " עתירה:
לעצור את הבנייה בחוף כורסי בכנרת" (30.10.2011) מדווח תומר פרת על עתירה
נגד בניית כפר נופש בחוף כורסי (אשלים) בכנרת בניגוד להיתרים. הבנייה עתידה
לפגוע באופן בלתי הפיך באחד החופים הטבעיים האחרונים שנותרו בכנרת, ואף
בשמורת טבע הסמוכה לו.
 mynet
(ידיעות אילת) כלבים. בטור " אין כלבים
רעים, יש בעלים שלא יודעים לחנך" (3.11.2011) מראיין טוני ליס את אביב
כהן, מאלף כלבים במקצועו, המדבר על חינוך ילדים לאהבת כלבים ועל גידול כלבים:
"אין כלב 'מסוכן' או כלב 'רע', אין גזעי כלבים 'מסוכנים'. הכלב הוא תוצר ישיר
של החינוך שקיבל מבעליו וכל האחריות על התנהגותו מוטלת על בעליו."
תזונה ומתכונים
ynet הנבטה. בטור
" נבטוטי
פלא: הכל על הנבטה" (30.10.2011) מציע אורי מאיר צ'יזיק טיפים על הנבטה
ומתכונים לסלט עדשים מונבטות, קר או חם.  nana10
כוסמת. בטור " פשוט קוסמת"
(3.11.2011) סוקרת נטלי שוינקלשטיין את יתרונות הכוסמת ומציעה מתכונים לכוסמת
על ירקות מוקפצים, תפוחי אדמה עם כוסמת ואפונה בקארי ועוגת כוסמת וקקאו עם
קרם שקדים. nrg מעריב עוגה. בטור " בננהרמה: עוגת
בננה-מייפל" (1.11.2011) מציעה שחר שילוח מתכון לעוגת בננות
ומייפל.
פינת התזונה
פשטידת ירקות ועשבי תיבול ללא
קמח
מרכיבים
2
בצלים קצוצים לחצאי טבעות 53- שיני שום (בערך חצי ראש שום)
קצוצות 2 כוסות תערובת פרחי ברוקולי וכרובית קפואים 200 גרם טופו
מגורר בפומפייה כוס וחצי עשבי תיבול טריים קצוצים (שמיר, פטרוזיליה,
בזיליקום, כוסברה) 2 תפוחי-אדמה בינוניים מבושלים כוס גרגרי חומוס
מבושלים 4 כפות קמח תפוחי-אדמה 3 כפות מים 3 כפות שמרי בירה
(אופציונלי) 2 כפות פסטו (אופציונלי) 3-4 כפות קמח חומוס
(אופציונלי) שמן לטיגון כף כורכום כפית כמון חצי כפית פלפל
שחור מלח לפי הטעם כפית פפריקה
הכנה
- מחממים את התנור מראש לחום בינוני.
- במחבת גדולה או בווק מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצל כ-7 דקות עד שהוא
מתחיל להזהיב.
- מוסיפים את השום, הטופו והתבלינים ומטגנים עוד כ-5 דקות. נזהרים שלא
לשרוף אותם.
- מוסיפים את הירקות הקפואים וגרגירי החומוס. מערבבים היטב, מכסים
ומבשלים למשך 5-10 דקות נוספות. אפשר להוסיף מעט מים, אם הירקות מתחילים
להיחרך.
- מועכים או מגררים את תפוחי האדמה ומוסיפים אותם למחבת. מערבבים
היטב.
- מערבבים בקערה קמח תפוחי-אדמה ומים עד לקבלת עיסה צמיגה מעט. שופכים גם
אותה למחבת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את עשבי התיבול, שמרי הבירה, הפסטו וקמח החומוס. ממשיכים לערבב
ולבשל למשך עוד 5-10 עד לקבלת עיסה אחידה יחסית. טועמים ומוסיפים תבלינים
בהתאם לצורך.
- שופכים את העיסה לתבנית (ניתן להזליף מעט שמן מעל כדי למנוע מהירקות
להיחרך). מכסים את התבנית ואופים אותה בתנור למשך 20 דקות. מסירים את
הכיסוי וממשיכים לאפות למשך 20 דקות נוספות.
הצעות גיוון
- ניתן להחליף את תפוחי האדמה בסלק מגורר.
- את גרגרי החומוס ניתן להחליף בכל סוג אחר של קטניה מבושלת.
- את הברוקולי והכרובית ניתן להחליף בכל תערובת אחרת של ירקות קפואים, או
בירקות טריים שבושלו או אודו קלות לפני תחילת ההכנה.
- אפשר גם לקשט את הפשטידה בפרחי ברוקולי שלמים או רצועות של פלפל
אדום.
מתכון: כרם אביטל. תמונה: גוני ריסקין. פורסם לראשונה במדור "שני צמחוני", ynet.
|
מערכת זכויות בעלי-חיים השבוע: דדי
שי (עורך), כנען עוזיאל, עידן סוייר, מרים
מונדרי
לתגובות: info@anonymous.org.il. אין
להשיב (reply) לכתובת השבועון!
אנונימוס: ת.ד. 11915 תל-אביב, מיקוד 61119.
טל' 03-6204878 פקס 03-6204717
גיליונות קודמים
ניתן לקרוא בארכיון
להרשמה לאנונימוס באמצעות טופס
מאובטח
אם בכוונתך להחליף כתובתך, עדכן/י אותנו
אם אינך רוצה לקבל גיליונות נוספים, לחץ/י כאן | |
