פעילות

דרושים לאנונימוס

• לאנונימוס דרוש/ה עובד/ת לתיאום ולשיווק הרצאות בחצי משרה (5 בקרים בשבוע, התחייבות לשנה) בתל-אביב. כישורים: ניסיון בשיווק ובמכירות, הזדהות עם מטרות העמותה, עדיפות לצמחונים ולטבעונים. נא לשלוח קורות חיים לדואל rotvia@gmail.com
• לאנונימוס דרושים סטודנטים צמחונים וטבעונים מבאר-שבע, חיפה ותל-אביב המעוניינים להתנדב בעמותה בתמורה למלגה. המלגה היא מטעם דקאנט הסטודנטים ואת הבקשה יש להגיש דרך המדור למעורבות חברתית באוניברסיטה. על המעוניינים לעבור הכשרה בתל-אביב לפני שיתחילו בפעילות, ולכן כדאי להגיע כבר בחופשת הקיץ. הפעילות כוללת דוכני הסברה, משמרות מחאה והרצאות בתיכונים וחטיבות ביניים. לפרטים נוספים naomi@anonymous.org.il

לפרטים על כל אירועי זנגביל: veginger@gmail.com או יוסי 052-2598773

לפרטים: ארז 052-4246777 או erez@anonymous.org.il. בירושלים ניתן לפנות גם לזנגביל 02-5665737.

בראנץ' ברוגטקה

בשבתות, מ-13:00 עד גמר האוכל, מציע הבר הטבעוני רוגטקה (יצחק שדה 32, ת"א) ארוחה בת 3 מנות במחיר 20 ש"ח.

תורמים לאנונימוס – ומקבלים זיכוי ממס

ניתן לתרום לאנונימוס ולהזדכות על התרומה בתשלום מס ההכנסה ("סעיף 46") ב-35% מסכום התרומה. לקבלת הזיכוי, מלאו טופס 116 וצרפו את הקבלות מאנונימוס.

תורמים באמצעות טופס מאובטח; או שולחים אלינו פרטי התקשרות.

פעילויות קבועות; התנדבות באנונימוס; היכרויות לטבעונים/ות ולצמחונים/ות 

הרג אפרוחים במדגרות
בעקבות פרסום טיוטת תקנות המתת אפרוחים, אוגוסט 2011

לחצו כאן לצפייה בסרטון עם כתוביות בעברית ובו תיעוד נדיר של השגרה במדגרת אפרוחים  ובכלל זה

 השמדתם על-ידי מעיכה, מתוך חקירה סמויה של הארגון Mercy for Animals במדגרת היי-ליין שבאיווה.

"לא יגרום אדם להמתת אפרוחים או להשמדה של ביצי דגירה אלא באמצעות מכונה ייעודית (להלן – המכונה), שאושרה על-ידי הממונה ושמתקיימים בה התנאים הבאים:
היא בעלת להבים, זיזים, או בליטות המסתובבים במהירות גבוהה;
היא גורמת למוות מיידי של אפרוח או עובר של אפרוח המצוי בביצת דגירה;
מבנה המכונה, גודלה ומהירות הפעלתה מותאמים לסוג האפרוחים וביצי הדגירה המוכנסים אליה;
האפרוחים וביצי הדגירה מוכנסים למכונה באופן המאפשר פעילות תקינה ורציפה שלה."

אפרוחים גוססים, נחנקים ונמעכים בשקיות ובמכולות: שיטת ההרג המקובלת במדגרות בהיעדר לחץ ציבורי ותחיקתי.

 (צילום: Farm Sanctuary/Soylent Network)

מתוך החקירה הסמויה שביצע Mercy for Animals במדגרת היי-ליין, איווה: האפרוחים מושלכים לתוך בורג מסתובב וככל הנראה המוות אינו מיידי. מכונה זו אמורה להיות בלתי חוקית לפי טיוטת התקנות, אך הוראות הטיוטה אינן ברורות מספיק.

"המבקש לאשר מכונה יגיש לממונה [על חוק צער בעלי-חיים] בקשה לפי טופס שיקבע הממונה, אשר יפורסם באתר האינטרנט של השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות ופיתוח הכפר, ויצרף לה את המסמכים הבאים:
(1) תרשית הנדסי מפורט של המכונה;
(2) מפרט מידע טכני לגבי מהירויות סיבוב חלקי המכונה;
(3) המלצה בכתב של יצרן המכונה לעניין הכנסת אפרוחים או ביצי דגירה אליה;
(4) תרשים זרימה של העברת אפרוחים ממגשי הבקיעה למכונה;
(5) כל מסמך אחר לפי בקשת הממונה."

"אישור מכונה לשימוש מחייב בדיקה שלה, בתנאי תפעול מסחריים, בידי גורם מקצועי עצמאי, שאינו קשור ליצרני המכונה או לאיזשהו בעל עניין כלכלי בה.
בטרם אישורה של מכונה הכרחי לקבל חוות-דעת של גורם מעין זה, שבדק את המכונה במספר מקומות שבהם היא מופעלת באופן מסחרי (בחו"ל). הבדיקות צריכות להיעשות בתנאי אמת, ולכן – ללא תיאום מראש."

מכונות להרג אפרוחים באמצעות טחינה/מעיכה של שני יצרנים שונים.

במכונה משמאל יש להבים מסתובבים בתוך הצינור הרחב. במכונה מימין לא סיפק היצרן פירוט.

"על התקנות להיות מנוסחות על-ידי ועדת מומחים, ובכללם נציגי ארגונים להגנת בעלי-חיים, והכל בהתבסס על הספרות המקצועית ועל התקינה הנהוגה במדינות מתקדמות שצברו כבר ניסיון של עשורים בחקיקה לרווחת בעלי-חיים. תקנות שנתפרו בחופזה ובאקראי לפי דרישותיהם של בעלי עניין – אינן ראויות להיכלל בספר החוקים של מדינת ישראל, לא יאושרו בכנסת, וצפויות גם להיפסל על-ידי בג"ץ."

מקורות

יוסי וולפסון / תנו לחיות לחיות, "טיוטת תקנות צער בעלי חיים (הגנה על בעלי חיים) (המתת אפרוחים והשמדת ביצי דגירה)" (מכתב לממונה לפי חוק צער בעלי-חיים), 28.8.2011.
רעות הורן / אנונימוס, "הערות לטיוטת תקנות ליישום חוק צער בעלי-חיים בהמתת אפרוחים" (מכתב לממונה לפי חוק צער בעלי-חיים), 28.8.2011.

טיוטת תקנות צער בעלי-חיים (הגנה על בעלי-חיים) (המתת אפרוחים והשמדת ביצי דגירה), התשע"א-2011.

AVMA Guidelines on Euthanasia, AVMA, June 2007, pp. 6-11, 17.

Council Regulation (EC) No 1099/2009 of 24 September 2009 on the Protection of Animals at the Time of Killing, Official Journal of the European Union, 18.11.2009, Article 3, Annex 1.

Instantaneous Mechanical Destruction, Humane Slaughter Association (HSA), June 2005.

Gas Killing of Chicks in Hatcheries, HSA, June 2006.

Code of Practice for the Disposal of Chicks in Hatcheries (2nd Edition), HSA,2001.

תקנות צער בעלי-חיים (הגנה על בעלי-חיים) (אופן המתה), התשס"א-2001.

The Welfare of Animals (Slaughter and Killing) Regulations 1995 (as amended) MAFF 1995, Schedule 11.

חדשות

 

הארץ הפקרה. בטור "המדינה הפקירה גם את בעלי-החיים" (28.8.2011) מבקר יוסי וולפסון את יחס המדינה לבעלי-החיים כרכוש וסחורה, ולא כבעלי צרכים כלשהם, ומסכם: "שמעתי על מדינה שהפקירה את אחריותה לאזרחיה. גם האחריות לבעלי-חיים הופקרה."

nrg מעריב נגד חוות מזור. הכתבה "נעצרו 6 פעילי בע"ח בהפגנה נגד חוות מזור" (2.9.2011) מדווחת על מעצרם של מפגינים נגד חוות מזור. המפגינים שוחררו למחרת (ג'וש ליברטי, "שוחררו למעצר בית 'עצורי מזור'", iamveg, 4.9.2011). ההפגנה התקיימה במסגרת היום הבינלאומי נגד החווה, במקביל להפגנות ברחבי העולם שקראו לסגירתה. חוות מזור מגדלת ומייצאת קופים שנחטפו מהטבע באי מאוריציוס או הורבעו מהם בארץ. מיעוטם משמש למחקר בארץ, בעיקר מחקרי מוח, ומרביתם מיוצא למחקר באנגליה או בארצות-הברית.

mynet (קיבוץ) גניבת עגלים. בכתבה "גנבו עגלים מקיבוצים ונענשו בחומרה" (30.8.2011) מדווח יעקב דרומי על הרשעתם של 8 "גנבי" עגלים. גזר-הדין  מגיע עד 45 חודשי מאסר בפועל – למעלה מהמקסימום הקבוע בחוק על התעללות בבעלי-חיים. חשוב להזכיר כי גם בקיבוצים מהם "נגנבו", העגלים היו צפויים לעבור התעללות ולהישחט.

nrg מעריב הברחת דגים. בכתבה "נלכד ברשת: דג טרופי מסוכן נתפס בנתב"ג" (28.8.2011) מדווחת דליה מזורי על תפיסת עבריין שניסה להבריח לארץ דרך נתב"ג דגים ממין אסור לייבוא.

מקור נוסף: "הדג נשך? נעצרה הברחת דגים מסוכנים לארץ," (וואלה, 28.8.2011).

nrg מעריב מחאה בבצת. הכתבה "שבוע שני במאהל: הילדים מבקשים לשמור על בצת" (29.8.2011) מדווחת על המשך מאבק תושבי הגליל המערבי, בתמיכת מנכ"ל המשרד להגנת הסביבה, להצלת חוף בצת, שבשטחו מתוכנן להיבנות כפר נופש.

וואלה! נשרים. בכתבה "יום הנשר: איך קרה שמלך העופות נמצא בסכנת הכחדה" (30.8.2011) מדווחת יעל חורש על סכנת ההכחדה לנשרים בישראל, ועל הסברה בשמורת גמלא על חיי הנשרים והסכנות האורבות להם. התמונות שבכתבה מציגות בטעות עופות ממינים אחרים.

הארץ שחיטה ואלימות. בכתבה "המשחטה החרדית הלא חוקית במאה שערים, שלפני פחות מחודשיים נסגרה במבצע משטרתי, שבה לפעול" (28.8.2011) מדווח עוז רוזנברג על פתיחתה מחדש של משחטה לא חוקית בירושלים, תוך אלימות קשה הן כלפי העופות והן כלפי השוטרים.

ידיעות אחרונות גני חיות. בכתבה "בדם קר" (1.9.2011, עמ' 16) מדווח ליאור אל-חי על הרג בייסורים של מכרסמים, המגודלים בגן החיות בחיפה כדי שישמשו להאכלת חיות גדולות. את המכרסמים נהוג להרוג בגז ולאחר מכן להקפיא אותם, אך בכתבה מתואר כי חלק מהמכרסמים שנותרו בחיים הוכנסו לארגז עם המתים והוכנסו לתא ההקפאה, שם קפאו בייסורים. לדברי אחד המטפלים, "הארנבות שרדו במקפיא בטמפרטורה של מינוס 20 מעלות במשך 24 שעות בזכות הפרווה שלהן, אבל אז אותו עובד שבר להן את המפרקת."

ישראל היום מירוצי סוסים. בכתבה "הממשלה אישרה: היפודרום יוקם בגליל התחתון" (29.8.2011, עמ' 15) מדווחים שלמה צזנה ודן לביא על הקמת היפודרום בגליל, בסיוע ממשלתי בסך 600 אלף שקל. תגובת אנונימוס מופיעה בכתבה: "מצער שממשלת ישראל מאמצת ספורט אכזרי שזר לתרבותה ולערכיה, ושעתיד ליצור תעשיית פשע בלב פרויקט ראוי ויפה בגליל."

nrg מעריב אמזונס. הכתבה "העולם לנשיאת ברזיל: הצילי את האמזונס" (28.8.2011) מציגה קריאה לנשיאת ברזיל לבטל מהלך הצפוי להעמיד בסכנה 50% מיערות האמזונס, המהווים בית-גידול להמוני בעלי-חיים וחלק חשוב באקולוגיה העולמית. בכתבה מוזכר בעקיפין כי חלק גדול מבירוא היערות נגרם על-ידי פינוי שטחי מרעה עבור תעשיית הבשר. רוב גידולי הסויה משמשים אף הם להאבסת בעלי-חיים במשקים תעשייתיים.

nrg מעריב תערוכה. הכתבה "יש מין אחר: זרקור על כלבים ואנשים אחרים" (29.8.2011) מדווחת על תערוכת Another Breed בתל-אביב, ובה צילומי כלבים ואנשים רדופים. ההכנסות מהפרויקט מוקדשות  לכלבים נטושים.

 

תזונה ומתכונים

נענע10 פנקייק. בטור "מתכון לפנקייקס תפוחים" (28.8.2011) מציעה פיליס גלזר מתכון לפנקייק טבעוני עם תפוחים ואגוזי מלך.

ynet לזניה. הטור "לקרוא בין הדפים: 3 לזניות טבעוניות" (29.8.2011) מציע שלושה מתכונים ללזניות טבעוניות: לזניה תרד, לזניה חצילים, ולזניה טופו ועלי אורז. שני המתכונים הראשונים הם של השף יותם גפסון ממסעדת "שיבולת", מסעדה טבעונית מבית "בודהה בורגרס".

 

ynet תבלינים. בטור ynet  "שוּמר נגד גזים – תבלינים שמחליפים תרופות" (1.9.2011) סוקר אלעז יוסף את סגולותיהם הבריאותיות של 12 תבלינים שונים.

---

פינת התזונה
פלפלי רמירו ממולאים בריזוטו חיטה

פלפלי רמירו (או רומרו) הם הפלפלים הארוכים שבטעות אפשר לחשוב שהם חריפים. בדרך-כלל הם אדומים אך ניתן למצוא גם ירוקים וצהובים. טעמם מתוק והם טובים להכנת סלטים, רטבים וגם למילוי.

 

מרכיבים

1. הריזוטו: מחממים את השמן בסיר ומוסיפים בצל. מבשלים כ-5 דקות, עד שהבצל רך ושקוף. מוסיפים את גרעיני החיטה ומערבבים היטב עד שהגרעינים מצופים היטב בשמן ומשחימים קל מאוד, כעבור 4-3 דקות. מוסיפים את היין וממשיכים לערבב עד שהיין נספג. מוסיפים כמה כפות מים רותחים, עד שהם נספגים. ממשיכים לבשל כך כ-30 דקות, עד שכל המים הועברו לסיר והגרעינים רכים.
2. הפלפלים: מורחים מעט שמן על הפלפלים ומכניסים אותם לתנור במצב גריל למשך 4-3 דקות. מוציאים ועושים חתך לאורך ובקצה הרחב חתך לרוחב, כדי להוציא את הגרעינים.
3. המלית: מערבבים בקערה את כל חומרי המלית עם הריזוטו. ממלאים בעדינות את הפלפלים ומעבירים לתנור מחומם ל-200 מעלות, ל-10 דקות.
4. הרוטב: מחממים במחבת את היין, השום, הבצל ומיץ הלימון. מבשלים על אש נמוכה עד שנפח הרוטב מצטמצם במחצית. מערבבים פנימה את המיסו והשמן ומורידים מהאש. נותנים לרוטב להצטנן ומוסיפים את עלי הבזיליקום.
5. מגישים בצלחת אישית פלפל חם ויוצקים עליו רוטב. אפשר לפזר מעל גם מעט עלי בזיליקום. 
   

המתכון באדיבות מתכוני אבא, על השולחן

צילום: Rob Shenk