"אני פול מקרטני ואני צמחוני"

"תראה את התמונה שלי ב-Help, ויש עלי מעיל פרווה שחור, שלינדה אהבה כי זה היה מעיל קול כזה, או ככה זה היה נדמה אז. ואני זוכר ששאלתי את המוכר, 'מה זה?' והוא אמר, 'זה נוטריה'. לא היה לי מושג למה הוא מתכוון. הנקודה שלי היא שאני מבין מצוין כמה זה מושך להשוויץ כשאתה מתחיל להרוויח כסף. אתה רוצה את הפרוות הכי מגוחכות, אתה רוצה צ'ינצ'ילה שתישפך מעליך, אתה רוצה תכשיטים. הבעיה היא, שההבדל בין פרווה לתכשיטים הוא שפרווה פוגעת במישהו. מה ש-PETA ואני רוצים לומר להם הוא: 'תראו את סרטי הווידיאו האלה, מכיוון שאתם הולכים לראות חישמול אנאלי, אתם הולכים לראות חיות שהגרון שלהן נחתך, ואתם לוקחים מעיל פרווה יפה.' פגשתי לאחרונה מישהו שלבש מעיל מפרוות דוב הקוטב, ואמרתי, 'היי בנאדם, למה אתה עושה את זה?' והוא ממש הקשיב לי. הוא היה בהלם. הוא התעניין. אני חושב שכשהוא שמע ממני על זה, התעורר אצלו עניין, ואמרתי, 'אתה יודע, דובי קוטב היו חייבים למות בשביל זה. חייבים להרוג את החיות, והחיים שלהן מסתיימים בדרכים הדוחות ביותר כדי שיהיה לך מעיל, ולכן אתה לא צריך לעשות את זה.'"

"אני חושב שהשינוי הגדול ביותר שמישהו יכול לעשות באורח-החיים שלו הוא להיות צמחוני. אף על-פי שהתשובה עשויה להיראות לא מקובלת, תעשיית הבשר העולמית והאדמה והמים שנדרשים כדי לקיים אותה הם בין הגורמים העיקריים להתחממות הגלובלית. העובדה המפתיעה הזו התגלתה במחקרים בשנים האחרונות. לכן אני מפציר בכולם לחשוב על נקיטת צעד פשוט לעזור לסביבה היקרה שלנו ולהציל אותה עבור ילדי העתיד.
"אני חושב שזה מפתיע, שרוב הארגונים הסביבתיים העיקריים משאירים את האפשרות להפוך לצמחונים מחוץ לרשימת הדרכים העיקריות לעצור את ההתחממות הגלובלית. מובן שיש עסקים חזקים רבים שיתנגדו לרעיון הזה אבל כיום ברור יותר ששינוי פשוט באורח-החיים של אנשים יכול לעשות שינוי סביבתי גדול. מה שמעניין זה שכיום כל-כך קל להפוך לצמחוני וכל-כך הרבה אנשים מפחיתים מהבשר בתפריט שלהם. זה צעד פשוט אבל אפקטיבי ביותר שאנשים רבים יוכלו לנקוט כדי לעזור לסביבה ולשפר בו-זמנית את הבריאות שלהם. [...]
"למרבה הצער, נראה שאנשים רבים חושבים שצמחונים אוכלים דגים, אבל הדבר לא נכון, וכאשר חושבים על דיג-היתר, על הזיהום הימי ועל הנזק העצום לאוקיינוסים היקרים שלנו, שנגרם על-ידי דיג מסחרי, מובן מאליו שאורח-חיים צמחוני יתרום במיוחד לסביבה שלנו ויעזור להציל את האוקיינוסים שלנו. הדבר המפתיע הוא שאף על-פי שרבים מאתנו, כולל אותי, חונכו באופן מסורתי בתור אוכלי בשר ודגים, כיום זה עניין פשוט וגם מרגש לשקול שינוי בתפריט שלך לתזונה בריאה יותר, שתביא תועלת לא רק לאדם שעושה את השינוי אלא גם לכדור הארץ בכללו."